退燒后的淄博，探索消費(fèi)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展

文章來源：上海復(fù)為策劃設(shè)計(jì)集團(tuán) 發(fā)布時(shí)間：2024-10-17 瀏覽次數(shù)：次

今年的十一黃金周已經(jīng)結(jié)束。回想去年的黃金周，淄博因燒烤而意外走紅，如同一股熱浪席卷了網(wǎng)絡(luò)與現(xiàn)實(shí)的每一個(gè)角落，成為全國(guó)矚目的焦點(diǎn)。淄博燒烤，不僅點(diǎn)燃了食客們的激情，也帶動(dòng)了整個(gè)城市的消費(fèi)經(jīng)濟(jì)。

淄博燒烤熱浪背后也暴露出了各種問題。隨著燒烤攤數(shù)量的日益增多和消費(fèi)人群的虹吸集聚，環(huán)境污染、占道經(jīng)營(yíng)、食品安全、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等問題開始凸顯。甚至有經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為有政府對(duì)“現(xiàn)象級(jí)燒烤經(jīng)濟(jì)”的大力支持，燒烤經(jīng)營(yíng)權(quán)和網(wǎng)紅消費(fèi)權(quán)可以大于市場(chǎng)監(jiān)管權(quán)。

既然是現(xiàn)象，總有退卻的一天。當(dāng)淄博“退燒”之后，如何可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展淄博的消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，值得淄博政府和每一位經(jīng)濟(jì)從業(yè)者深思與探索。

幸好，面對(duì)燒烤帶來的巨大流量和經(jīng)濟(jì)效益，淄博沒有止步于眼前的成功，積極探索如何可持續(xù)發(fā)展淄博的城市消費(fèi)經(jīng)濟(jì)？于是通過組織協(xié)會(huì)提高質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)秩序，強(qiáng)化頭部品牌帶頭轉(zhuǎn)型升級(jí)，積極組織招商引資發(fā)展多元消費(fèi)，引導(dǎo)文旅融合鼓勵(lì)持續(xù)創(chuàng)新。來提高當(dāng)?shù)叵M(fèi)經(jīng)濟(jì)的質(zhì)量和結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)城市消費(fèi)經(jīng)濟(jì)和市民生活的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。為此，淄博官方特別注重從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的、商業(yè)文明程度較高的、經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)成熟的地區(qū)引進(jìn)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)實(shí)體企業(yè)，其中紅星美凱龍、江南匯等品牌就是很好的例證。

以“江南匯”為例，一個(gè)在細(xì)分市場(chǎng)跨域連鎖投資、經(jīng)營(yíng)管理方面非常出色的品牌。究其原因，江南匯把自己定位為不僅僅是消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的提供商，而是傳統(tǒng)養(yǎng)生文化和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的融合體。通過技術(shù)輸出、場(chǎng)景營(yíng)造、尊重人性、關(guān)注健康等，與消費(fèi)者建立深厚的情感鏈接?？梢哉f，江南匯的成功很大程度上得益于“情感鏈接、人文為王”的東方商業(yè)文化。對(duì)客戶的潛心研究，對(duì)技師的嚴(yán)格篩選，對(duì)專業(yè)的不斷創(chuàng)新，對(duì)服務(wù)的匠心獨(dú)運(yùn)，對(duì)管理的精準(zhǔn)把控。

淄博政府引進(jìn)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的代表性企業(yè)，給了淄博燒烤經(jīng)營(yíng)者及其它消費(fèi)經(jīng)濟(jì)主體以榜樣。無論銷售什么產(chǎn)品（有形或無形），品質(zhì)和品牌始終是企業(yè)的生命線。唯有堅(jiān)定主業(yè)，堅(jiān)持匠心，做好服務(wù)，勇于嘗試新技術(shù)新模式，確保品牌活力與競(jìng)爭(zhēng)力，才能贏得消費(fèi)者的信賴與口碑相傳。

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