奔富Penfolds品牌的“奔富之道”

文章來源：上海復(fù)為策劃設(shè)計(jì)集團(tuán) 發(fā)布時(shí)間：2024-10-15 瀏覽次數(shù)：次

沒有調(diào)查就沒有好策略。9月27日，上海復(fù)為策劃設(shè)計(jì)集團(tuán)代表們應(yīng)約前往澳大利亞奔富酒莊（Penfolds Magill Estate）考察調(diào)研。奔富是全球知名的葡萄酒品牌，也是澳大利亞葡萄酒釀造業(yè)的旗幟。

奔富莊園始于1845年，年輕的英國醫(yī)生克里斯托弗·彭福爾德（Christopher Penfold）與妻子瑪麗·彭福爾德（Mary Penfold）在南澳大利亞州這片土地上種下了第一棵從法國引進(jìn)的葡萄樹藤，并建造了小石屋，命名為“Grange”，意為農(nóng)莊，也是日后奔富酒莊最負(fù)盛名的Grange（葛蘭許）系列葡萄酒的誕生地。他們的初衷是希望通過葡萄酒尋找治療貧血等疾病的良方，卻意外地開創(chuàng)了享譽(yù)世界的葡萄酒品牌。

在奔富酒莊，代表們感受到一種獨(dú)特的文化氛圍——傳承與創(chuàng)新的完美融合。奔富酒莊不僅僅是一個(gè)葡萄酒生產(chǎn)地，更是一座充滿文化氣息和歷史底蘊(yùn)的博物館。從最初的醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心到如今的現(xiàn)代化酒莊，奔富始終保持著對(duì)葡萄酒價(jià)值的熱愛與追求。莊園內(nèi)保留著許多古老的釀造工具和儲(chǔ)存酒桶，這些見證了奔富莊園百年發(fā)展的珍貴文物，也是對(duì)傳統(tǒng)釀酒哲學(xué)和品牌文化的傳世與發(fā)揚(yáng)。

同時(shí)，奔富酒莊也積極擁抱創(chuàng)新，不斷探索新的釀酒技術(shù)和方法，以適應(yīng)市場(chǎng)變化和消費(fèi)者需求。并且每年舉辦各種葡萄酒品鑒會(huì)、葡萄酒普及教育等活動(dòng)，向人們展示葡萄酒發(fā)展的新變化，征詢葡萄酒釀造的新意見。正是這種不斷創(chuàng)新和“不恥下問”的精神，讓奔富在競(jìng)爭(zhēng)激烈的葡萄酒市場(chǎng)中始終保持領(lǐng)先地位。

釀造工藝是奔富品牌成功的基石。走進(jìn)奔富莊園，會(huì)被這里的釀酒工藝所震撼。從葡萄的種植、采摘到釀造、熟化，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著釀酒師們的精湛技藝和無限匠心。奔富堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的釀造方法結(jié)合現(xiàn)代科技手段，釀造出獨(dú)具澳洲特色的葡萄酒產(chǎn)品。特別值得一提的是奔富的Grange系列和Bin系列。其中Grange系列被譽(yù)為“澳洲酒王”。據(jù)工程師介紹，Grange系列精選巴羅薩谷的優(yōu)質(zhì)葡萄，采用跨產(chǎn)區(qū)、跨莊園的混釀技術(shù)，釀造過程無比復(fù)雜，只為確保每一瓶葡萄酒都能達(dá)到最佳品質(zhì)。

奔富品牌的成功離不開釀酒師們對(duì)釀酒品質(zhì)的堅(jiān)守。他們堅(jiān)持“用最合適的葡萄，釀出最合適的風(fēng)格”，絕不妥協(xié)。甚至在股東們?nèi)狈磳?duì)的情況下，偷偷在暗室中堅(jiān)持釀造五年，釀出了世界金獎(jiǎng)。正是這種對(duì)品質(zhì)的極致追求，使得奔富葡萄酒在全球贏得了極高的聲譽(yù)。就拿Bin系列來說吧，看是源自對(duì)不同葡萄酒桶區(qū)分的編號(hào)，實(shí)則是釀酒師對(duì)葡萄酒釀造品質(zhì)的管理和追蹤。釀酒師們?cè)谑旎^程中，采用不同的橡木桶進(jìn)行不同時(shí)長(zhǎng)陳釀，為葡萄酒增添豐富的風(fēng)味和層次感。精益求精，旦復(fù)旦兮。如今的Bin系列已然成為奔富乃至澳洲葡萄酒業(yè)的重要產(chǎn)品線，深受全球消費(fèi)者的喜愛。

奔富品牌的成功還體現(xiàn)在敏銳的市場(chǎng)洞察和靈活的市場(chǎng)策略。在不同歷史時(shí)期，奔富總是能夠準(zhǔn)確捕捉市場(chǎng)變化，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以滿足消費(fèi)者的需求。例如，在二戰(zhàn)期間，當(dāng)澳洲葡萄酒市場(chǎng)受到?jīng)_擊時(shí)，奔富及時(shí)推出“意大利干紅”，以滿足在昆士蘭州工作的意大利移民的需求。二戰(zhàn)后，全球進(jìn)入戰(zhàn)后重建和經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)期，奔富果斷地將生產(chǎn)方向從加強(qiáng)型葡萄酒轉(zhuǎn)向餐酒，并推出了高品質(zhì)的低位酒，奠定了市場(chǎng)基礎(chǔ)。同時(shí)，還致力于釀造限量的頂級(jí)葡萄酒，以其卓越的品質(zhì)和稀缺性，成為眾多葡萄酒收藏家的寵兒。1995年，識(shí)時(shí)把握機(jī)會(huì)進(jìn)入方興的中國葡萄酒市場(chǎng)，贏得很高的品牌美譽(yù)度。

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